Diese Krise hat uns alle in die Knie gezwungen; die vergangenen Wochen und Monate haben unser aller Leben einschneidend verändert.
Wir haben uns daher die Entscheidung nach diesem Lockdown wieder zu öffnen nicht leicht gemacht. Wir waren bereits soweit, das Projekt aufzugeben. Der Glaube an die ghisallo Community hat allerdings gesiegt.
Letztlich haben wir uns daher doch entschieden, uns der Verantwortung zu stellen und unsere Gäste, Kunden, Freunde und Nachbarn nicht einfach so im Stich zu lassen.
Ja, da schwingt die Hoffnung mit, dass sich dieses Risiko bezahlt macht und auch wir nicht von Euch im Stich gelassen werden. Ohne Gäste und Kunden wird es nicht möglich sein, das Überleben des ghisallo zu sichern.
Wir freuen uns daher, wenn dieser auch erhebliche finanzielle Einsatz mit zahlreichen Reservierungen, Konsumationen und Einkäufen honoriert wird. Am besten mit einer schnellen Tischbestellung.
Wir haben die Zeit natürlich aber auch dazu genützt, uns Gedanken darüber zu machen, wie wir noch besser werden können. Viele Ideen warten daher darauf umgesetzt zu werden. Wir werden versuchen, diese Ideen Stück für Stück mit Leben zu erfüllen.
Ab heute Abend sind wir wieder da und freuen uns auf Euch!
Livia und das Team ghisallo