Alles neu macht der Mai! Vor allem die Speisekarte im ghisallo. Ein Hauch von Toskana weht mit Wildschwein, Lardo und Trüffel durch unser Restaurant im 5. Bezirk.
Eines der neuen Highlights ist zweifellos das Filetsteak im Lardomantel mit Erdäpfelbisquit, Fisolen und Orangen-Thymian Jus. Eine weitere Reverenz an die Hügel der Toskana sind die handgemachten Papardelle mit Wildschweinragout und Rosmarin oder die gefüllten Trüffelgnocchi.
Zu den Vorspeisenklassikern wie dem butterzarten Oktopussalat kommt eine neue Kreation: Die cremige Burratina kommt neuerdings mit einem Ragout aus Tomaten, Basilikum, Balsamico und einem Hauch Paprika.
Weitere Neuerungen sind das Zitronenrisotto und ein ausgelöstes Kotlett vom Bio-Schwein mit Polenta.
Schon in der ersten Woche hat sich ein neues Dessert zum Favoriten unserer Gäste gemacht: Gepfeffertes Erdbeerragout mit Vanilleeis. Eine unwiderstehliche kleine Sünde aus heiß und kalt. Heiße Liebe 2.0 sozusagen.
Für Traditionalisten bleiben natürlich unsere Dauerbrenner wie Safran Tagliatelle mit Garnelen, Tortelloni ins Salbeibutter und natürlich der gebratene Oktopus bestehen.
Achtung! Zum Wochenende hin bitte unbedingt reservieren, sonst bleibt maximal ein Platz an der Bar.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!