Vor der Eröffnung des ghisallo als Restaurant, Café, Bar und Roadbikestore musste erst einmal umgebaut werden. Kräftig umgebaut werden!

Das Ecklokal war eine heruntergekommenes verrauchtes Wettlokal. Anfangs war noch ein gewisser Optimismus da, dass zumindest Teile der alten Ausstattung genutzt werden können. Das war maximal ein frommer Wunsch. Tatsächlich musste das gesamte Lokal entkernt werden, Leitungen neu verlegt und sogar die Fenster komplett ersetzt werden. Auch die gesamte Lüftungsanlage und die gesamte Küche mussten neu gemacht werden.

Der gesamte Umbau zu der hellen und einladenden Location die das ghisallo heute ist, hat fast ein halbes Jahr gedauert und die motivierte Chefin Livia Palffy unzählige Stunden und noch mehr Nerven gekostet.

Einige Impressionen vom Umbau in der Fotogallerie.