Eine schönere Bestätigung können wir uns kaum wünschen: Das ghisallo wurde vom Gault Millau kurz vor seinem zweiten Geburtstag mit einer Haube ausgezeichnet. Nur neun Restaurants in Wien haben den Sprung in die 40. Jubiläumsausgabe des Gault Millau 2019 als neues Haubenlokal geschafft. Das ghisallo ist damit eines von nur sieben vom Gault Millau ausgezeichneten Restaurants im fünften Bezirk Wien-Margareten.
Unsere Philosophie ausschließlich mit frischen Zutaten zu kochen, keine Convenienceprodukte, Aromen oder Geschmacksverstärker zu verwenden wurde also honoriert. Die spannenden Variationen von mediterranen Gerichten und österreichischen Klassikern bringen offensichtlich nicht nur unsere Gäste ins Schwärmen, sondern beeindruckten auch die Tester des Gault Millau.
Besonders freut uns, dass auch unser Mittagmenü in die Bewertung aufgenommen wurde.
Der Jahreszeit entsprechend serviert unsere Küche Wild, Gans, Pilze & Co. Die aktuelle Karte bietet gerade Highlights wie Confierte Gänsekeule mit Maroniknödel und Apfelrotkraut, Tarte vom Hokkaido Kürbis mit Kernöldip, Vogerlsalat und Kürbiskernen, Hirschragout mit Schupfnudeln, Pilzen und Preiselbeeren, Marillen Walnussravioli mit Mascarpone oder Lebkuchenmousse.
Die gesamte Karte finden Sie hier.
Öffnungszeiten:
Dienstag – Freitag
11:30- 14:30 und ab 18:00 Uhr (so lange es dauert)
Samstag
10:00 – 14:00 und ab 18:00 Uhr (so lange es dauert)
Küche
Dienstag bis Freitag: 12:00 – 14:30 Mittagsmenü (oder à la Carte)
Dienstag bis Samstag: 18:00 – 21:00 Dinner
